紅酒為什么要用木塞?
木塞具有一定的透氣性，允許少量氧氣進入瓶內(nèi)，幫助紅酒繼續(xù)進行氧化和陳釀過程，這樣可以使紅酒的風味更加豐富、柔和且有層次感23。 防止異味：木塞有很好的密封性能，能夠有效
紅酒瓶塞有什么用?
紅酒瓶塞作用：能防止大量氧氣污染紅酒，預(yù)防紅酒過度氧化。細小的氣孔有利于紅酒陳化，讓紅酒更好地呼吸。 Ⅰ，紅酒瓶木塞對環(huán)境濕度要求較高。過干或過濕的環(huán)境都會導(dǎo)致木塞變質(zhì)，從而影響到瓶中的紅酒。因此，購買紅酒時要留意木塞是否有松脫或霉變的情況。
紅酒箱子里面的這四個小東西分別是干什么用的?
從左到右依次是酒刀、雙鐵片木塞拔出器、倒酒器、酒針。第一個是海馬式酒刀，用來打開葡萄酒木塞，第二個是用來對那些受損用無法酒刀拔出的木塞用的拔塞器，第三個是為了防止酒滴延瓶口留下而使用的倒酒器，最后一個是當酒的木塞打開后不能再插入瓶口時（木塞破損或膨脹后無法順利插入瓶口）用的代替酒塞。
紅酒桶蓋子的用途?
不但可以增加香檳酒的儲存時間，而且更能夠大大提高酒的色澤和口感。 通過化學(xué)分析看出，軟木細胞中含有一種叫做單寧的物質(zhì)，單寧對多種細菌、真菌和微生物有明顯的抑制能力，同時單寧又有獨特的抗氧化性，能有效抵御生物氧化作用和清除活性氧的功能,。 單寧對于紅酒的意義是相當重大的，缺乏單寧的紅酒質(zhì)地輕薄，沒有厚實的感覺。單寧豐富的紅酒可以存放經(jīng)年，并且逐漸醞釀出香醇細致的陳年風味。當葡萄酒入口后口腔感覺干澀，口腔黏膜會有褶皺感，便是單寧的作用。而葡萄酒中的單寧很大一部分是因為存于橡木桶內(nèi)而萃取軟木里的單寧而來。
